Loading ...油分なし砂糖なし卵なしのアトピー対応おやつを作りたいのですが・・・。 砂糖・油・卵のほかに、 小麦粉もアトピーの人にはあまり良くないと聞くので控えたいと思うのですが、 小麦粉の代わりは米粉を使用すれば良いでしょうか？ その場合、レシピの小麦粉の量をそのまま米粉で置き換えれば良いのしょうか？ また、米粉ではうまく作れないレシピなどはあるのでしょうか？ あと、パンで使用するイースト菌もアトピーには良くないと聞きますが、 お菓子をふくらませるベーキングパウダーや重曹もよくないのでしょうか？ さつまいもやかぼちゃなどの甘さを利用した蒸しパンやパウンドケーキ・クッキー等を作ろうと思っています。 そのほかにアトピー対応おやつを作る際の注意点や便利な食材などがあれば教えてください。 質問ばかりで申し訳ありません。 ※食物アレルギーはありませんが、 できるだけアトピー体質に負担の少ない健康おやつを作りたいと思っています。 油分は必要時はオリーブオイルのみ使用。バターは使いません。 白砂糖の代わりにオリゴ糖を使用。
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